Passatelli di Pasta Fresca
I nostri Passatelli di Pasta Fresca sono fatti a mano tutti i giorni dalle nostre sfogline. Le trovi Freschi e Surgelati tutti i giorni nelle nostre Gastronomie Delithia a Faenza e Russi.
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Delithia
Delithia nasce il primo novembre del 2016: con essa apriamo un altro Showfood a Faenza,[..]Ingredienti dei nostri Passatelli di Pasta Fresca
Farina di grano tenero tipo 0 e 00, uova fresche di categoria A, Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), acqua, olio EVO, sale, noce moscata.
Valori nutrizionali medi per 100gr
- Valore energetico: 1184 kj/282 kcal
- Grassi: 13 gr di cui grassi saturi 6.4 gr
- Carboidrati: 22 gr di cui zuccheri 0.5 gr
- Proteine: 17 gr
- Sale: 1.4 gr
Cottura Passatelli freschi
Per cuocere il prodotto alla perfezione sono necessari 2-4 minuti in acqua o brodo bollente. Mescolare raramente, solo per staccarli dal fondo della padella.
Si consiglia di utilizzare un buon brodo di cappone per cuocerli e servirli così, come da tradizione; i nostri passatelli freschi sono perfetti anche da abbinare a pesce oppure da mangiare freddi d’estate.
Caratteristiche
I nostri passatelli sono fatti a mano, con ingredienti genuini e di alta qualità, senza conservanti e prodotti con le risorse del nostro territorio. Le uova sono di Franco Ferruzzi di Russi, la farina proviene dal Molino Naldoni a Faenza.
Il prodotto può essere venduto sia fresco che surgelato, grazie alla nostra innovativa tecnica di abbattimento al momento della produzione, per mantenerne la freschezza e genuinità nel tempo.
Il Passatello è il re della gastronomia romagnola, insieme ai cappelletti. Ormai conosciuti in tutta Italia, sono perfetti da gustare in brodo oppure anche asciutti, grazie alla loro sapidità e sapore deciso. Dà il meglio di sè anche freddo, condito con grana, radicchio e speck, che riescono ad esaltarne il sapore.
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Vendita B2B
La nostra esclusiva produzione di biscotti artigianali, sughi, composte, giardiniere, confetture
Rigorosamente ed orgogliosamente fatti a mano, dalla scelta delle materie prime al confezionamento.
Ogni prodotto è privo di conservanti e additivi. Come fatto in casa.
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